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黑果焖鸡 Ayam Buah Keluak
鸡肉焖在深色的黑果酱汁里。一碗，前后要准备两天。
RM 26.00
我们在做什么
椰浆饭在这里不是快餐，是一个家的档案。
风稻艺术的每一盘饭，都从母亲当年的第一步开始：当天现挤的椰浆、亲手打结的香兰叶、一层一层熬到发亮的参巴。没有一样是赶出来的——因为她教我们的时候，也从来没有赶过。
这一切怎么开始的 →要椰浆，不要捷径
新鲜椰浆、香兰叶、一点姜，分批小锅蒸，整天不停。粒粒分明，香气不散。
四小时，一口锅
干辣椒、红葱、峇拉煎、亚参，小火熬到出油。先甜后辣，辣得慢慢来。
老实做的峇峇娘惹
黑果鸡、香料焖鸭、金杯——外婆马六甲厨房里的菜，慢慢做，因为本来就没有快的做法。
品牌故事
三兄妹，一本食谱，还有一间不肯安静下来的厨房。
父母在两年内相继离开，留下的其实不是一门生意。是一本沾满油渍的簿子、一口一个人抬不动的锅，还有一种在街尾就闻得出来的味道。
我们煮坏了很久很久。然后有一天，参巴的味道慢慢像家了——我们决定，这个味道应该让更多人尝到。
读完整故事 →
/assets/img/story-portrait.jpg三兄妹合照
建议 1200×1500 (4:5)
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招牌
大家排队买的是这些
菜单很短，是刻意的。所有东西都在同一间厨房、按同样的顺序，每天早上做一次。
/assets/img/dish-nasi-lemak-signature.jpg招牌椰浆饭 · 1600×1067 (3:2)
风稻招牌椰浆饭
香兰椰浆饭、四小时参巴、脆江鱼仔、烤花生、黄瓜，配一颗溏心蛋——就是母亲星期天早上端上桌的那一盘。
招牌全日供应无猪油厨房
RM 12.90 起
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娘惹咖喱叻沙
每天现舂的香料底，椰浆咖喱汤，配虾、豆卜和粗米粉。
RM 16.90
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金杯 Kuih Pie Tee
酥脆的小杯，装焖沙葛和虾肉，加一勺辣椒。一份四个。
RM 14.00
影片
你吃到之前的四个小时
凌晨三点开火。这中间发生的事，都在这里。
/assets/video/brand-film.mp4品牌影片 · 1920×1080 MP4 (H.264)
封面图：/assets/img/video-poster.jpg
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clip-sambal.mp4参巴特写
clip-rice.mp4蒸饭
clip-shop.mp4店里的早晨
「我们不是要把椰浆饭做出新花样。我们只是想把它记对。」 — 风稻艺术厨房
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风稻艺术・OUG Parklane
- 地址OUG Parklane Block D1, Jalan 1/152, Taman Perindustrian OUG, 58200 Kuala Lumpur
- 星期一至五早上 7:30 – 晚上 8:00
- 星期六・日早上 7:30 – 晚上 9:00
- 电话+60 11-3908 6719
- 电邮[email protected]